Etiyopya Hambella Bella 200gr.

HAMBELLA BELLA

Bu kahve, Etiyopya’nın Guji bölgesinde yer alan Badesa Kebelesi’nde yaklaşık 1.500–2.300 metre rakım aralığında yetiştirilen kahve kirazlarından elde edilir. Yüksek rakım ve volkanik toprak yapısı, çekirdeğe yoğun aroma ve kompleks bir yapı kazandırır.

Hasat edilen kirazlar özenle seçilerek doğal (uzun fermantasyonlu) işleme yöntemiyle işlenir; önce kısa süre gölgede, ardından yükseltilmiş yataklarda yaklaşık 3–4 hafta boyunca düzenli çevrilerek kurutulur. Bu süreç, kahvenin karakterini belirginleştirir ve fincanda zengin meyvemsi tatlar, belirgin narenciye asiditesi, çiçeksi aromalar ve orta gövde ortaya çıkarır.